Vaniljekranse
Ja – nu nærmer julen sig, og der skal snart gang i julesmåkagerne. Hvert år i december holder vi stor bagedag – et helt fantastisk koncept. Alle medbringer en småkage dej eller to, og så bliver der bagt julesmåkager i stor stil. Det er et arrangement for hele familien – gammel og ung, høj og lav samt tyk og tynd. Foruden småkager bliver der også produceret konfekt – her er det primært børnene som udfolder deres kreative evner.
Typisk får vi bagt 7-8 forskellige slags småkager – og her kommer først opskrift i rækken: Vaniljekranse. Det bliver jo ikke rigtig jul uden dem.
Jeg vil bestræbe mig på at få bragt alle opskrifterne her på bloggen i løbet af den næste måneds tid.
Ingredienser
- 250 g mel
- 125 g sukker
- ½ stang vanilje
- 180 g smør
- 1 æggeblomme.
Fremgangsmåde
Mel og sukker blandes i en skål. Vaniljestangen (helst Bourbon vanilje) flækkes, og kornene skrabes ud og kommes i melet. Smørret smuldres i melet, æggeblommen tilsættes, og dejen samles.
Den færdige dej køres gennem kødhakkemaskinen til stjerneformede stænger, formes til små kranse og stilles på en smurt bageplade.
Bages 8-10 minutter ved 200°.
http://madtanker.dk/opskrifter/vaniljekranseCategory: Jul, Opskrifter