Ramsløg – så er det nu man skal i skoven ….

Lige nu er det sæson for ramsløg – og sæsonen er kort, så det er bare med at bruge ramsløg i alt muligt !!!

Først udfordring er selvfølgelig af finde ramsløg i skoven, vi har et godt sted ved Gentofte sø, hvor vi næste cykler forbi hver dag efter arbejde lige nu for at plukke til aftensmaden.

Og så er det vel nu at vi skal indrømme, at vi for to år siden gravede et par ramsløgplanter op og plantede dem ved vores ødegård i Sverige. Det ser lovende ud – så om et par år, er vi forhåbentlig også selvforsynende med ramsløg.

Ramsløg kan bruges som et grønt drys over næste alle retter (i stedet for persille, basilikum etc.). Her er et par retter til inspiration: ramsløgspesto, frikadeller med ramsløg, dampede asparges med “verdens bedste blødkogte æg”, ramsløg og trøffel …..

Category: Tanker