Seneste opskrifter
Jordbæris
Selvom det absolut ikke er sommervejr (jeg satser på at det gode vejr kommer, når jeg holder sommerferie), ja, så kan man jo godt spise is alligevel. Og is lavet på gode danske jordbær (som dog godt kunne have brugt lidt mere sol) er en rigtig sommer klassiker. Man kan selvfølgelig lave jordbæris hele året – […]
Svigermors småkager
Endnu en nem opskrift fra min side. Disse småkager bagte min svigermor altid – så derfor dette navn. Det er verdens nemmest småkager. De består af 3 ingredienser, som bare blandes sammen og ja, så skal de faktisk kun bages. Som stort set alle andre småkager kan man fryse dejen, når den er rullet til en […]
Chokoladekage
Chokoladekager er altid et hit 🙂 Og chokoladekage som næsten ikke indeholder mel er de bedste. Denne består primært af chokolade, æg, sukker og smør – mums. Den bliver dejligt mousse-agtig og dermed lidt “let” i smagen. Det betyder dog ikke at man kan spise kæmpe stykker af den. Server den gerne med hjemmelavet vaniljeis […]
Seneste anmeldelser
Verdens nordligste restaurant – Svalbard 78° N
Vi har lige haft en lang (og mørk) weekend på Svalbard – hvilket er en helt fantastisk oplevelse. Det er første gang vi ikke har set ”lyset” i fire døgn – og når man taler om at der er helt mørkt i vintermånederne på Svalbard – så er det helt rigtigt. Det er nat, nat […]
Dragsholm slot
Dragsholm slot Slottet er et af Danmarks ældste og ligger i det smukke Odsherred – og her mødes natur, gastronomi og historie i skøn harmoni. Restaurant Slotskøkkenet på Dragsholm slot er en rigtig god oplevelse. Det er længe siden jeg har spist på en restaurant, hvor jeg efterfølgende har følt mig så inspireret, og haft […]
Cool mint the fra Østerlandsk thehus
Jeg ved ikke, hvorfor jeg har lavet isthe på en dag, hvor vejret minde mere om efterår end om forår? Måske fordi jeg længes efter sommer …… 🙂 Jeg vil lige anbefale cool mint the fra Østerlandsk thehus på Nørre Voldgade – det er husets favorit, selvom det vel næppe kan kaldes en the, men […]
Seneste udstyr
Æblemost
Vi har mange gamle æbletræer i vores have, af lidt blandede sorter, og derfor kastede vi os over hjemmelavet æblemost for nogle år siden. Det er en rigtig god måde at få brugt alle nedfaldsæblerne på – og efter stormen i mandags er der jo en del. Heldigvis fik vi også plukket æble i sidste […]
Ismaskine
Hvad er et hjem uden en ismaskine? Og her taler vi altså ikke om den fra Philips du købte på tilbud i Netto engang i ’90erne, men rigtig ismaskine med egen kompressor der gør dig i stand til at lave en rigtig lækker fløde- eller mælkeis der slår enhver isbar i Firenze (eller i hvert […]
Seneste tanker
Jeg vil gerne slå et slag for hjemmelavet saftevand …..
Det er ved at være forår – og hvor er det bare dejligt. Solen skinner, påskeliljerne er sprunget ud og tulipanerne er godt på vej. Hver dag når jeg kommer hjem fra arbejde, går jeg en rundt i haven for at se hvad der er sket i løbet af dagen – og hver dag er […]
I småland begynder kantarel sæsonen omkring Skt. Hans …
I Småland kan man ofte plukke de første kantareller omkring Skt. Hans eller midsommer, som man vel bør sige, når der nu er tale om Sverige … Også I år var vi heldigt – og kunne for 3 uger siden allerede plukke kantareller i stor stil. Vi går ikke ud og kigger efter kantareller – […]
Rabarberblomster
Lige nu er det højsæson for rabarber og vi har en del … Vi har ca 20 kvm. med kæmperabarber og det giver adskillige kilo. Her i weekenden plukkede vi 5-6 kilo og det kan ikke ses overhovedet. Nu skal vi bare finde ud af hvad vi skal bruge alle vores rabarber – jeg er […]